第四步：放入料酒、葱、姜腌制10分钟。
第八步：端上桌就可以吃了。
第五步：腌好的鱼放入盘中，再放料酒、姜。
第二步：去掉内脏。
第一步：先把鲈鱼洗净，去鳞。
第六步：再把葱丝放到鱼上。
第三步：把鱼切成两段，打上花刀。
第七步：锅里放水烧开，把鱼放入锅中蒸10分钟即可。
清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼是【gaopingzhao】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸鲈鱼”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲈鱼：900克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：20克 | 姜：10克 |
| 盐：5克 | 料酒：20克 |