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万圣节南瓜鬼脸饼干

菜谱编号：377-078

万圣节南瓜鬼脸饼干是【沙娅琪琪】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“万圣节南瓜鬼脸饼干”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

在每年的11月01日是西方传统的“鬼节”——万圣节。10月31日是万圣节前夕·通常叫做万圣节前夜·不过这一天的气氛却远不像它的名称那样让人听上去就“毛骨悚然”。每当万圣节到来，孩子们都会迫不及待地穿上五颜六色的化妆服，戴上千奇百怪的面具，提着一盏“杰克灯”走家窜户，向大人们索要节日的礼物。万圣节最广为人知的象征也正是这两样——奇异的“杰克灯”和“表演魔术或者给糖果”的恶作剧。万圣节有很多零食，比如南瓜馅饼、烘南瓜子、爆玉米花、苹果汁和栗米糖等。今天介绍的这款南瓜鬼脸饼干，不需要准备多少模具，就是信手拈来的。

万圣节南瓜鬼脸饼干主厨：沙娅琪琪

菜式制作特点
口味：甜味	工艺：烤
耗时：一小时	难度：普通
菜谱主材料
淡味黄油：60克	低筋面粉：105克
南瓜粉：20克	糖粉：25克
辅助料用量
奶粉：5克	蛋液：25克

万圣节南瓜鬼脸饼干的做法步骤

第十三步：烤好的饼干放在烤架上晾凉，随即放入密封罐储存。

第八步：用模具压出形状，轻轻取出。

第九步：用筷子在一头往内压出弧形。

第十步：再用筷子尖的一头按压出纹路。

第十一步：用粗的吸管按压吸捏出眼睛和嘴巴，用细的吸管按压吸捏出鼻子。

第十二步：全部做好后烤箱150度预热10分钟，放入饼干烤10分钟即可。每个烤箱脾气不一样，自己控制烤箱时间。

第三步：接着分两次加入蛋液，第一次加入打至顺滑后再第二次加入，继续打至顺滑。

第一步：准备材料如图。（黄油需提前室温软化）。

第四步：然后将面粉、南瓜粉、奶粉一起筛入黄油鸡蛋糊中。

第七步：取出擀成大约0·5厘米厚的薄片。

第五步：用翻拌的手法慢慢成团，揉成一个光滑的面团。（不要过度揉面，以防出筋）

第六步：揉好的面团会有点粘手，放入冰箱冷藏半小时。

第二步：将糖粉全部倒入黄油中搅拌均匀，然后用打蛋器打至顺滑。

第十四步：一款不错的黄油曲奇饼干。

菜谱标签：烘焙零食万圣节

相关食材：南瓜

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