《私房秘制剁椒鸡杂》
《私房秘制剁椒鸡杂》是【香里乡外】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“《私房秘制剁椒鸡杂》”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
从小在家就吃妈妈的剁椒泡菜长大，这是儿时记忆里最好吃下饭的味道。这道菜酸辣爽口，鸡杂脆嫩有嚼劲，真是欲罢不能！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡杂：半斤 | 自制酸菜：适量 |
| 菜籽油：适量 | 自制剁椒：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 生姜：3片 | 大蒜：3瓣 |
| 小葱：适量 | 料酒：适量 |
| 花椒：适量 | 水淀粉：适量 |
《私房秘制剁椒鸡杂》的做法步骤
答配菜谱：鸡杂与剁椒的做法