爆炒花蛤
爆炒花蛤是【蓝胖子不素胖纸】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爆炒花蛤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
海边出生的我,特别喜欢吃各种海鲜。贝壳类的也是几乎天天都吃,其中最爱的就是花蛤。直接煮汤很鲜甜,爆炒的话又是另一番风味,而且做起来简单快手,真的很不错。这次用九阳轻奢派炒锅,翻炒起来的感觉很爽,不沾,清洗液方便。
菜式制作特点 | |
口味:其他 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
花蛤:500克 | 酸菜:100克 |
辅助料用量 | |
葱:适量 | 生抽:20克 |
料酒:10克 | 盐:2克 |
辣椒:适量 | 姜片:适量 |
蒜头:适量 | -- |
爆炒花蛤的做法步骤
爆炒花蛤做法技巧/窍门/补充说明:
1·花蛤先用盐水浸泡,炒之前先煮开都是为了去掉花蛤中的泥沙。
2·调味可以根据自己的口味进行调整。嗜辣的加入辣椒爆炒会更香。
相关食材:花蛤