当前位置:首页 > 菜谱大全 > 爆炒花蛤

爆炒花蛤

菜谱编号:377-463
爆炒花蛤是【蓝胖子不素胖纸】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爆炒花蛤”。
爆炒花蛤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

海边出生的我,特别喜欢吃各种海鲜。贝壳类的也是几乎天天都吃,其中最爱的就是花蛤。直接煮汤很鲜甜,爆炒的话又是另一番风味,而且做起来简单快手,真的很不错。这次用九阳轻奢派炒锅,翻炒起来的感觉很爽,不沾,清洗液方便。

爆炒花蛤主厨:蓝胖子不素胖纸

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
花蛤:500克酸菜:100克
辅助料用量
葱:适量生抽:20克
料酒:10克盐:2克
辣椒:适量姜片:适量
蒜头:适量--

爆炒花蛤的做法步骤

  • 第六步:加入酸菜,中火炒1分钟。
  • 第九步:加入生抽等调味,翻炒均匀即可。
  • 第四步:九阳轻奢派炒锅倒入适量水,煮开之后加入花蛤,煮到花蛤开始开口立即关火,将花蛤捞出来。
  • 第七步:生抽、料酒 和盐混合均匀。
  • 第一步:买来的花蛤先用淡盐水浸泡三四个小时。
  • 第五步:倒掉锅里的水,热锅下油,稍微加热之后放入香葱、蒜头等,炒出香味。
  • 第二步:酸菜切段。
  • 第十步:最后装盘就可以食用啦。是不是特别简单呢?
  • 第八步:把花蛤倒入炒锅中,翻拌几下。
  • 第三步:香葱切成葱花、蒜头切成小丁、姜片切丝、辣椒切丁。
  • 爆炒花蛤做法技巧/窍门/补充说明:

    1·花蛤先用盐水浸泡,炒之前先煮开都是为了去掉花蛤中的泥沙。
    2·调味可以根据自己的口味进行调整。嗜辣的加入辣椒爆炒会更香。

    相关食材:花蛤

    爆炒花蛤菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【蓝胖子不素胖纸】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的爆炒花蛤。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜