爆炒花蛤
爆炒花蛤是【蓝胖子不素胖纸】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爆炒花蛤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
海边出生的我，特别喜欢吃各种海鲜。贝壳类的也是几乎天天都吃，其中最爱的就是花蛤。直接煮汤很鲜甜，爆炒的话又是另一番风味，而且做起来简单快手，真的很不错。这次用九阳轻奢派炒锅，翻炒起来的感觉很爽，不沾，清洗液方便。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 花蛤：500克 | 酸菜：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 生抽：20克 |
| 料酒：10克 | 盐：2克 |
| 辣椒：适量 | 姜片：适量 |
| 蒜头：适量 | -- |
爆炒花蛤的做法步骤
爆炒花蛤做法技巧/窍门/补充说明：
1·花蛤先用盐水浸泡，炒之前先煮开都是为了去掉花蛤中的泥沙。
2·调味可以根据自己的口味进行调整。嗜辣的加入辣椒爆炒会更香。
相关食材：花蛤