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虾米萝卜煎饼

菜谱编号:377-537
虾米萝卜煎饼是【中华琪食】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾米萝卜煎饼”。
虾米萝卜煎饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

秋冬天吃萝卜不错…

虾米萝卜煎饼主厨:中华琪食

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
白萝卜:1个虾米:些许
芹菜:些许面粉:300克
温水:150克--
辅助料用量
生姜末:一点料酒:一点
盐:适量鸡粉:一点点
白糖:适量--

虾米萝卜煎饼的做法步骤

  • 第十四步:然后在面片一头处放入适量虾米萝卜丝馅儿,左右顺序往中间折,再翻卷,再左右……如此顺序,直至卷到还有10公分就正面卷完。
  • 第十二步:再盖盖静至15分钟。
  • 第五步:萝卜丝腌制一会儿后就会变软并出水,用清水清洗几遍,然后捏出水,滤干备用。
  • 第四步:芹菜,虾米都剁碎。
  • 第十步:切分成细长小团。
  • 第十六步:看起来不错哦。
  • 第二步:去皮擦丝,然后放点盐搅拌均匀。
  • 第十三步:取出一小团擀开成长薄片,不要擀断裂哦。
  • 第一步:虾米用水泡会儿,准备萝卜。
  • 第十八步:咬一口鲜,第二口香,第三口甜??哈哈…
  • 第七步:加入芹菜末炒均匀,放盐,鸡粉,白糖。
  • 第三步:芹菜去叶清洗干净滤干。
  • 第十五步:卷完像这样直立再静至5分钟。
  • 第九步:取面粉用温水搅拌成絮,揉成面团醒发15分钟,然后取揉细长圆条。
  • 第十七步:最后预热电饼铛,把一个个醒发好的小立团轻轻用手按压扁,电饼铛上刷一点油,放入面团坯然后煎至两面金黄即可(中间翻面时最好撒些许清水,这样会更容易熟透并酥脆哦)。
  • 第十一步:然后用刷子将每个小长团都刷一层薄薄的花生油。
  • 第八步:炒至七分熟出锅,倒入白萝卜丝内搅拌均匀备用。
  • 第六步:炒锅倒入少许花生油,下姜末虾米碎爆香,滴料酒去腥味。
  • 相关食材:虾米萝卜

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