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南瓜浓汤

菜谱编号：377-716

南瓜浓汤是【ShannonTsai】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜浓汤”。

第四步：煮锅中火融化黄油后，加入洋葱末及蒜末翻炒至颜色变黄后，加入低筋面粉翻炒上色，最后再加入南瓜翻炒。

第三步：蒸熟的南瓜切掉上盖、用汤匙将南瓜肉挖出备用。因为还要利用南瓜馕当容器，所以挖的时候小心、不要把南瓜皮挖穿了。烤箱预热至180°C。

第七步：倒入果汁机、或使用食物调理棒将煮好的浓汤打至无明显颗粒。（我把果汁机忘在办公室了，只好用电动打蛋器尽量打，但效果很差）。

第二步：蒜及洋葱切成末。

第五步：加入水及淡奶油煮至冒泡、即关火。

第九步：取出南瓜汤、点上淡奶油装饰，完成。

第一步：南瓜外表洗净、入蒸锅整30分钟。

第八步：南瓜馕用锡纸包起来，避免等下烤完颜色不好看。将浓汤过筛、倒入南瓜馕中，放入烤箱中加热5分钟。（我把面包片一起烤了）

第六步：加入盐及黑胡椒粉调味。

南瓜浓汤做法技巧/窍门/补充说明：

如果不用南瓜馕做容器，可以把南瓜切开，这样只要蒸15分钟，再取下南瓜肉。

菜谱标签：午餐家常菜汤类晚餐

相关食材：南瓜

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