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双豆炒肉片

菜谱编号:378-146
双豆炒肉片是【沙娅琪琪】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双豆炒肉片”。
双豆炒肉片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

泡豇豆,豆色微黄、味清香、质脆嫩,既可作为凉菜直接食用,也可制作成某些热菜,如肉末炒豇豆等。这道菜选用泡豇豆和四季豆搭配瘦肉炒制,非常好吃的下饭菜。

双豆炒肉片主厨:沙娅琪琪

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
泡豇豆:100克四季豆:100克
瘦肉:120克泡椒:1根
泡姜:1块--
辅助料用量
生抽:适量淀粉:适量
盐:适量豆瓣酱:1勺

双豆炒肉片的做法步骤

  • 第四步:放入肉片快速翻炒至变色断生。
  • 第十步:好吃下饭!
  • 第六步:放入泡椒和泡姜翻炒10秒。
  • 第三步:热锅倒油烧至八成热。
  • 第八步:放入泡豇豆翻炒10秒。
  • 第九步:倒入适量生抽翻炒10秒即可出锅。
  • 第五步:放入豆瓣酱翻炒10秒。
  • 第一步:准备材料如图。
  • 第七步:放入四季豆翻炒20秒。
  • 第二步:将瘦肉切薄片加入适量淀粉拌匀;将泡豇豆、四季豆和泡姜切小颗粒;泡椒切小段备用。
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