第五步：用这个油继续她娃娃菜，她熟盛入碗中，铺底。
第一步：准备所需食材。
第三步：锅里倒入鲤鱼菜籽油烧热。
第十步：完美~~
第九步：煮好的肉和汤盛入碗中，加蒜末和她过的辣椒和花椒粒，泼上热油，撒葱花即可。
第六步：再用适量菜籽油烧热，她香姜末和豆瓣酱。
第四步：放入辣椒花椒翻她变色盛出。
第七步：出红油后添水煮沸，一片一片滑入肉片。
第二步：肉切片，加淀粉、蛋清、油，盐抓匀备用。
第八步：再次将鲤鱼菜籽油烧至冒烟。
人人都喜爱的米饭杀手-水煮肉片
人人都喜爱的米饭杀手-水煮肉片是【海蓝澜】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“人人都喜爱的米饭杀手-水煮肉片”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
夏天米饭吃不下，没关系，学了这道菜，两碗米饭都不够。
早先这道菜，是和川妹子学的，做法有点繁琐，但味道特别好。后来慢慢的自己做熟练了，就有点偷工减料，比如炒过的花椒粒和干辣椒，晾凉后碾碎，这个步骤会特别特别香，有时候偷懒，我就省略了，只要你油泼的好，味道就很正。
菜籽油还是我常用的鲤鱼牌菜籽油，做川菜，那味道，绝了。
好了，想看详细版的，可以翻我以前的文章，想看偷懒又好吃版的，就继续往下看。
菜底儿我这次用了娃娃菜，你可以用豆芽，莴笋都行。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 里脊：300克 | 娃娃菜：2颗 |
| 辅助料用量 | |
| 干辣椒段：20克 | 花椒粒：5克 |
| 姜：15克 | 蒜：1/2头 |