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宫保鸡丁

菜谱编号:378-464
宫保鸡丁是【逝去的爱情】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“宫保鸡丁”。
宫保鸡丁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鸡肉的蛋白质含量比较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力,强壮身体的作用。

宫保鸡丁主厨:逝去的爱情

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡胸肉:200克黄瓜:一根
花生:40克蒜头:5克
姜片:适量--
辅助料用量
玉米油:适量盐:少许
料酒:少许淀粉:少许
豆瓣酱:少许生抽:少许
老抽:适量--

宫保鸡丁的做法步骤

  • 第十步:最后调入少许生抽,一点点老抽,用淀粉糊勾芡。
  • 第七步:锅底留余油,倒入豆瓣酱煸炒倒入开水。
  • 第一步:成品。宫保鸡丁几乎是饭店点击率最高的一道菜,做法简单,在家也能做出饭店的风味,是下饭的最佳选择。
  • 第六步:锅底留油,倒入黄瓜丁,花生,胡萝卜丁炒7成熟。
  • 第五步:锅内放油烧热,将腌制好的鸡丁炒熟。
  • 第八步:倒入鸡丁煸炒片刻。
  • 第二步:黄瓜,胡萝卜,生姜,蒜头切丁备用。花生入油锅微炸一下备用。
  • 第九步:继续倒入黄瓜丁,花生,胡萝卜丁。
  • 第三步:将鸡胸肉洗干净去除筋,切丁,放入碗里,加盐,料酒,胡椒粉,淀粉搅拌均匀。
  • 第十一步:成品,晚餐晕菜,出锅。
  • 第四步:生粉调成糊备用。
  • 相关食材:鸡丁

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