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炒糯米饭

菜谱编号:378-471
炒糯米饭是【宸·羽】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒糯米饭”。
炒糯米饭
菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
糯米:500克腊肉:150克
花生:50克蒜白:3根
香菜:适量虾皮:10克
香菇:数个麦豆:100克
辅助料用量
盐:适量鱼露:适量
酱油:适量胡椒粉:少许
鸡精:少许油:适量

炒糯米饭的做法步骤

  • 第六步:将蒜白、香菇、腊肉切粒。
  • 第五步:水焯熟的麦豆、烤香的花生、虾皮(微波炉叮一分半钟)、腊肉。
  • 第三步:电饭锅标准煮饭时间。蒸好的糯米饭。
  • 第四步:准备配菜:香菜、蒜白、泡发好的香菇。
  • 第十二步:最后放入香菜拌匀。
  • 第七步:烤花生用刀按一下,不用太碎,每粒分离即可。
  • 第九步:接着放麦豆、花生。再入调料:鱼露、盐、酱油、胡椒粉、鸡精炒香。
  • 第八步:锅中放油烧热,将腊肉、香茹炒香。
  • 第十步:再加入蒜白炒香。
  • 第十一步:放入米饭、撒上熟虾皮。
  • 第二步:洗净后,放高出米面0·5厘米的水。
  • 第一步:糯米一斤。
  • 第十三步:完成。
  • 相关食材:糯米米饭

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