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鲜枣季-------鲜枣大窝窝

菜谱编号:037-866
鲜枣季-------鲜枣大窝窝是【心儿厨房】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜枣季-------鲜枣大窝窝”。
鲜枣季-------鲜枣大窝窝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鲜枣甘脆爽口,风味独特,营养特别丰富,不但含有丰富的营养物质和矿物质元素,而且还含有丰富的药用物质。枣的种类很多,分南北两类。不同地域产出的品种不同,其外形、大小、味道也各个相同,但其所含营养成分近乎相同。现在我们这大量上市的鲜枣是适合晒干枣的大红枣,生吃有些发哏,所以我喜欢那它来蒸枣窝窝吃。

鲜枣季-------鲜枣大窝窝主厨:心儿厨房

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:500克--
辅助料用量
鲜枣:500克水:200克
调味料用量
白糖:20克酵母:3克

鲜枣季-------鲜枣大窝窝的做法步骤

  • 第十二步:大火蒸20分钟即可。
  • 第九步:用手揪一块面团,团圆。
  • 第四步:发酵好的面团,取出,揉匀,醒15分钟。
  • 第一步:面粉中加水,搅成絮状。
  • 第八步:揉均匀,把鲜枣都揉进面中。
  • 第三步:发酵至两倍大。
  • 第十一步:放入蒸笼中。
  • 第二步:加酵母揉成光滑的面团。
  • 第七步:把面团,鲜枣,白糖放入一个大盆中。
  • 第五步:鲜枣清洗干净。
  • 第十步:用食指在中间戳个洞。
  • 第六步:用刀切成片。
  • 鲜枣季-------鲜枣大窝窝做法技巧/窍门/补充说明:

    发酵好的面团,再醒15分钟,可以蒸出的面食更萱软。

    相关食材:

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