【锡纸鲽鱼头】
【锡纸鲽鱼头】是【仙儿9992】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【锡纸鲽鱼头】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鲽鱼头非常好吃，也有很多做法，但是美食天下里关于鲽鱼头的做法太少了，本人特别爱吃鲽鱼头，很多饭店点不到这个菜，能点到的也很贵，索性自己做来吃，今天的做法是锡烤箱烤的，跟我一起来学吧?。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲽鱼头：1000克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 蒜：10瓣左右 | 干辣椒：8颗 |
| 料酒：1勺 | 蚝油：1勺 |
| 海鲜酱油：1勺 | 蒸鱼豉油：1勺 |
| 鸡精：少许 | 八角：1颗 |
【锡纸鲽鱼头】的做法步骤
【锡纸鲽鱼头】做法技巧/窍门/补充说明：
鲽鱼头生的时候腥味很重，这种做法腌制的时间一定要到位，方可去腥。烤的时候，锡纸也尽量包严实，要密封的状态下烤制。
相关食材：鱼头