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在一个阳光灿烂的下午幸福听得见@@简单自制葡式蛋塔

菜谱编号:037-971
在一个阳光灿烂的下午幸福听得见@@简单自制葡式蛋塔是【meimei·lam】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“在一个阳光灿烂的下午幸福听得见@@简单自制葡式蛋塔”。
在一个阳光灿烂的下午幸福听得见@@简单自制葡式蛋塔

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

喜欢吃葡式蛋垯,每次吃了过后就一直念念不忘那滋味。

一直以来很想尝试做葡式蛋垯。

但每次想到要做千层酥皮有感难度很高,就放弃做的念头。

自从知道可以用酥皮做垯皮之后。

就开始蠢蠢欲动的要做。可是没材料又搁着不了了之···

终于,在一个阳光灿烂的下午,

我的第一次~~奶香四溢的葡式蛋垯出炉了。

第一次算来是很成功的,酥酥的酥皮,滑滑嫩嫩的垯馅,

一口咬下去,溢满浓浓奶香和蛋香。

带给妹妹吃。妹妹以为我外买的呢!哈哈···听了超爽的····

在一个阳光灿烂的下午幸福听得见@@简单自制葡式蛋塔主厨:meimei·lam

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鲜奶:80克淡奶油:80克
糖:20克蛋黄:2颗
辅助料用量
冷冻酥皮:适量--

在一个阳光灿烂的下午幸福听得见@@简单自制葡式蛋塔的做法步骤

  • 第六步:用网过滤垯液。
  • 第十二步:成品图@@简单自制葡式蛋塔
  • 第十步:烤好的垯皮取出,将蛋液倒入垯皮里。
  • 第一步:原料:垯皮:冷冻酥皮
    垯馅:鲜奶80克 淡奶油80克 糖20克 蛋黄2颗
  • 第八步:两等分再重叠一起。
  • 第三步:从短的那端卷成圆筒状,包上保鲜膜,放入雪柜冷藏30分钟。
  • 第十一步:预热烤箱 180度,下火烤5分钟,再转上下火烤10-15分钟或者至上层稍微焦黄即可。
  • 第四步:这时候我们可以开始做垯馅。首先将垯馅料混合。
  • 第二步:冷冻酥皮取出,让它自然解冻。桌上撒上一些面粉,将2张酥皮重叠在一起。用擀面杖将酥皮杆成方形。
  • 第七步:从雪柜取酥皮筒,切成等分。
  • 第五步:搅拌至完全溶合。
  • 第九步:用手将酥皮稍微揉扁,放在垯模里,再将酥皮形状稍微整理。可将酥皮放入烤箱烤10-15分钟再放蛋液。(可以直接放入蛋液在烤)
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的在一个阳光灿烂的下午幸福听得见@@简单自制葡式蛋塔。

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