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炒素杂菜

菜谱编号:379-874
炒素杂菜是【Anna_vam】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒素杂菜”。
炒素杂菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最近get了一袋韩国粉丝,就想吃炒杂菜了。不过家里顿顿都有肉,我就想着做个素的好了~味道也不错~

炒素杂菜主厨:Anna_vam

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
粉丝:100克洋葱:1/2
胡萝卜:1节青椒:1个
蘑菇:一小把蒜:1瓣
鸡蛋:1个--
辅助料用量
食用油:适量香油:适量
盐:适量煲仔饭酱油:少许
芝麻:少许鸡精:少许

炒素杂菜的做法步骤

  • 第六步:胡萝卜,洋葱切丝。
  • 第五步:青椒,蘑菇切丝。
  • 第四步:放在凉水中备用。
  • 第九步:凉一些时切成丝备用。
  • 第十一步:加入青椒和蘑菇,加入少许盐,翻炒均匀。
  • 第七步:鸡蛋打散,蒜切蒜末。
  • 第十步:锅中放入适量食用油和香油,比例一比一。放入蒜末爆香后,加入胡萝卜和洋葱翻炒至变色。
  • 第二步:洋葱,粉丝,胡萝卜,蘑菇,鸡蛋,还有青椒。
  • 第一步:材料准备~图上就是那个粉丝~韩国的这个粉丝不容易煮烂不知道为啥,在火锅里煮时间很长都不会烂??所以买来尝一尝~
  • 第十二步:放入粉丝和鸡蛋丝,加入适量食盐和少许煲仔饭酱油,翻炒均匀。
  • 第三步:烧半锅水,水开后放粉丝,煮三四分钟即可捞出。
  • 第十四步:出锅啦~撒上点芝麻~炒鸡香。
  • 第八步:将鸡蛋摊成一个饼。
  • 第十三步:出锅前加入少许鸡精,搅拌均匀就可以啦。
  • 炒素杂菜做法技巧/窍门/补充说明:

    正常是用白洋葱和香菇的~香菇味道比较浓,但是家里没有,就凑合凑合啦??

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的炒素杂菜。

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