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炒素杂菜

菜谱编号：379-874

炒素杂菜是【Anna_vam】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒素杂菜”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

最近get了一袋韩国粉丝，就想吃炒杂菜了。不过家里顿顿都有肉，我就想着做个素的好了~味道也不错~

炒素杂菜主厨：Anna_vam

第六步：胡萝卜，洋葱切丝。

第五步：青椒，蘑菇切丝。

第四步：放在凉水中备用。

第九步：凉一些时切成丝备用。

第十一步：加入青椒和蘑菇，加入少许盐，翻炒均匀。

第七步：鸡蛋打散，蒜切蒜末。

第十步：锅中放入适量食用油和香油，比例一比一。放入蒜末爆香后，加入胡萝卜和洋葱翻炒至变色。

第二步：洋葱，粉丝，胡萝卜，蘑菇，鸡蛋，还有青椒。

第一步：材料准备~图上就是那个粉丝~韩国的这个粉丝不容易煮烂不知道为啥，在火锅里煮时间很长都不会烂??所以买来尝一尝~

第十二步：放入粉丝和鸡蛋丝，加入适量食盐和少许煲仔饭酱油，翻炒均匀。

第三步：烧半锅水，水开后放粉丝，煮三四分钟即可捞出。

第十四步：出锅啦~撒上点芝麻~炒鸡香。

第八步：将鸡蛋摊成一个饼。

第十三步：出锅前加入少许鸡精，搅拌均匀就可以啦。

炒素杂菜做法技巧/窍门/补充说明：

正常是用白洋葱和香菇的~香菇味道比较浓，但是家里没有，就凑合凑合啦??

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

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