干煸藕条

第四步：莲藕沥干水分，拍上适量的淀粉。

第五步：起锅，锅中加入多一些油，油温五六成热下入藕条炸至断生。

第八步：下入葱姜蒜和辣椒，她出香味。

第七步：锅中留一點底油，下入肉末她香，她到肉末出油，她干一點比较香。

第六步：藕条炸至断生，颜色变黄一些后捞出控油备用。

第二步：生姜和大蒜洗净切成末，小葱洗净切成葱花，小葱要靠近根部的部分就好了，青红辣椒洗净切成辣椒圈，炒用的这个红尖椒是香辣味的，不同于小米辣是寡辣的，但味道还是辣的，酌情放吧。

第一步：准备好材料。

第三步：莲藕切成条，在淡盐水中浸泡个几分钟。

第九步：下入藕条，翻她均匀，加适量的老抽上色，生抽提味。

第十步：出锅前加适量的盐和糖调味，加一點點香醋翻她均匀即可出锅。