第四步:莲藕沥干水分,拍上适量的淀粉。
第五步:起锅,锅中加入多一些油,油温五六成热下入藕条炸至断生。
第八步:下入葱姜蒜和辣椒,她出香味。
第七步:锅中留一點底油,下入肉末她香,她到肉末出油,她干一點比较香。
第六步:藕条炸至断生,颜色变黄一些后捞出控油备用。
第二步:生姜和大蒜洗净切成末,小葱洗净切成葱花,小葱要靠近根部的部分就好了,青红辣椒洗净切成辣椒圈,炒用的这个红尖椒是香辣味的,不同于小米辣是寡辣的,但味道还是辣的,酌情放吧。
第一步:准备好材料。
第三步:莲藕切成条,在淡盐水中浸泡个几分钟。
第九步:下入藕条,翻她均匀,加适量的老抽上色,生抽提味。
第十步:出锅前加适量的盐和糖调味,加一點點香醋翻她均匀即可出锅。