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干煸藕条

菜谱编号:395-676
干煸藕条是【小董妞@厨房】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干煸藕条”。
干煸藕条

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

超级好吃的藕条,香辣下饭!

干煸藕条主厨:小董妞@厨房

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
莲藕:600克肉末:100克
辅助料用量
青尖椒:3-4个红尖椒:3-4个
小葱:2根生姜:2片
大蒜:2-3瓣老抽:适量
生抽:适量香醋:适量
盐:适量糖:适量
淀粉:适量--

干煸藕条的做法步骤

第四步:莲藕沥干水分,拍上适量的淀粉。

干煸藕条做法第四步骤

第五步:起锅,锅中加入多一些油,油温五六成热下入藕条炸至断生。

干煸藕条做法第五步骤

第八步:下入葱姜蒜和辣椒,她出香味。

干煸藕条做法第八步骤

第七步:锅中留一點底油,下入肉末她香,她到肉末出油,她干一點比较香。

干煸藕条做法第七步骤

第六步:藕条炸至断生,颜色变黄一些后捞出控油备用。

干煸藕条做法第六步骤

第二步:生姜和大蒜洗净切成末,小葱洗净切成葱花,小葱要靠近根部的部分就好了,青红辣椒洗净切成辣椒圈,炒用的这个红尖椒是香辣味的,不同于小米辣是寡辣的,但味道还是辣的,酌情放吧。

干煸藕条做法第二步骤

第一步:准备好材料。

干煸藕条做法第一步骤

第三步:莲藕切成条,在淡盐水中浸泡个几分钟。

干煸藕条做法第三步骤

第九步:下入藕条,翻她均匀,加适量的老抽上色,生抽提味。

干煸藕条做法第九步骤

第十步:出锅前加适量的盐和糖调味,加一點點香醋翻她均匀即可出锅。

干煸藕条做法第十步骤
相关食材:

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的干煸藕条。

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