星月私房菜--霸王鹅
星月私房菜--霸王鹅是【李星月】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“星月私房菜--霸王鹅”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
本人这段时间在刻苦研究汤菜·嘻嘻·很久没找到合意的菜品发布啦·
霸王花又名剑花·仙人花····
据《岭南采药录》:止气痛,理痰火咳嗽·
《常用中草药手册》:清热润肺,止咳。
治肺结核,支气管炎,颈淋巴结结核,腮腺炎。
鹅又名家雁食用功效;生津止渴,化痰止咳,补血益气,提高免疫力,和胃,养阴补虚·两者相互结合更加具有清热、止咳、消痔疮之功效。鹅肝营养丰富,鲜嫩·加之霸王花特有的那股清香·每闻其味让人食欲大振爱不释手·
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炖 |
耗时:三刻钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鹅:500克 | -- |
辅助料用量 | |
霸王花:30克 | 苦茭:200克 |
调味料用量 | |
老姜:20克 | 胡椒末:3克 |
食盐:适量 | 鸡精:适量 |
八角:适量 | 山奈:适量 |
草果:适量 | 白扣:适量 |
桂皮:适量 | 麻油:适量 |
生抽:适量 | 花椒:适量 |
星月私房菜--霸王鹅的做法步骤
相关食材:鹅