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梅菜肉馅饼：外脆里嫩，一口要下去肉汁满满

菜谱编号：380-869

梅菜肉馅饼：外脆里嫩，一口要下去肉汁满满是【橙子妈妈Eva】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“梅菜肉馅饼：外脆里嫩，一口要下去肉汁满满”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

梅菜肉馅饼，目前是我们家餐桌常见主食之一，包括邻居好友都特别喜欢吃。而且之前也分享过好几次图片，大家呼声都很高。这次刚好收到金龙鱼澳大利亚麦芯小麦面粉，顺便就拍过程分享给大家。外脆内软，趁热吃最好吃了，一口咬下去满口的汤汁。大写满足两字。

梅菜肉馅饼：外脆里嫩，一口要下去肉汁满满主厨：橙子妈妈Eva

第四步：发酵至2倍大，用手指沾点粉戳一个洞，如果小洞没回缩证明面团发酵好了

第八步：一个个包好稍微压一下，保证每一个都比较均匀。

第十步：翻面然后开大火，再放少许水然后盖着盖子，水开之后调小火焖至水干。水干之后再煎一会，两面金黄就可以出锅了。

第二步：把牛奶，酵母，猪油先放到多功能厨师机里，再把金龙鱼澳大利亚麦芯小麦粉放到厨师机内进行揉面。

第六步：把揉好的面团分割成小剂再擀开，中间厚边上薄。

第九步：取不粘锅放少许油加热后调小火，把包好的馅饼一个个放到锅里进行煎至金黄。

第三步：多功能厨师机三分钟揉好的面团，拿出来滚圆盖上保鲜膜进行发酵。

第一步：因为要冷藏让汤汁凝固，所以梅菜肉馅提前一天做好。五花肉切丁炸出部分油后再加入浸泡好的梅菜一起炖，根据个人口味加入盐，酱油八角等调味料。

第五步：发酵好的面团拿出来排气揉成长条。

第七步：从冰箱把冷藏过的梅菜肉馅拿出来。

菜谱标签：家常菜主食早餐饼

相关食材：肉馅

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