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家用烤箱自制肉馅棋子烧饼

菜谱编号:455-771
家用烤箱自制肉馅棋子烧饼是【李想_pWOUYc】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家用烤箱自制肉馅棋子烧饼”。
家用烤箱自制肉馅棋子烧饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

家用烤箱自制肉馅棋子烧饼的做法教程,列出详细的配方列表,可根据自己的口味适当添加,烘培时间建议控制在25分钟,想吃酥一点多烤制5分钟或多焖烤5分钟。附上自制做成的跟买来谷小光棋子烧饼的对比照片。接下来开始自制教程。

家用烤箱自制肉馅棋子烧饼主厨:李想_pWOUYc

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:300克--
辅助料用量
盐:1克糖:6克
酵母:2克芝麻酱:2克
油:适量椒盐:适量
芝麻:适量鸡蛋:2个

家用烤箱自制肉馅棋子烧饼的做法步骤

  • 第十步:包成小球状,用手压扁,揪口出朝下放置。
  • 第八步:揪成均匀的小面剂。
  • 第五步:均匀地抹上芝麻酱。
  • 第二步:加水和成面团,放温暖处发酵20分钟。
  • 第十一步:用蛋清将小饼刷出白浆。
  • 第十四步:烤箱预热,上下管180度10分钟。
  • 第四步:将醒制好的发面擀成薄饼。
  • 第七步:顺一边卷起来,边卷变抻。
  • 第一步:面粉、盐、砂糖和酵母倒入盆中。
  • 第十五步:这个就是成品图跟买来的谷小光棋子烧饼的对比图,是不是跟买的一样一样的。
  • 第十二步:蘸上芝麻,稍微按扁,力度别太大。
  • 第六步:再撒上椒盐。
  • 第三步:芝麻酱、椒盐加植物油调成稀糊状。
  • 第十三步:依次摆好,放入烤盘。
  • 第九步:两端捏起来。
  • 家用烤箱自制肉馅棋子烧饼做法技巧/窍门/补充说明:

    馅料可根据自己口味换成肉、糖、什锦、腊肠、火腿等多种馅心。

    菜谱标签:小吃
    相关食材:肉馅

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的家用烤箱自制肉馅棋子烧饼。

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