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芹菜水饺

菜谱编号：381-015

芹菜水饺是【石榴树2008】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芹菜水饺”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

饺子的馅选用的是芹菜、虾仁和猪肉。芹菜有降血压，镇静安神，利尿消肿等多种功效，虾仁富含蛋白质，钙等营养物质，更能为饺子增鲜，再加入猪肉那味道很好吃，不信你也来试试吧。

芹菜水饺主厨：石榴树2008

第一步：芹菜摘洗干净，把不好的叶子去掉，其余的不用去，芹菜叶的营养可是比芹菜茎更多，切成小粒，如果遇到芹菜粗一些的地方可以先拍一下再切。

第二步：虾仁选用手指大的新鲜虾，然后去皮切成适当大小的虾粒。

第九步：加入一勺陈醋，一勺辣椒油，一点点盐，一勺酱油。

第五步：饺子皮是买的现成的，我们这里有两种，一种小的，一种大的，包饺子选用小。

第十步：适量白胡椒粉，调匀就可以享用啦。

第四步：把芹菜加入其中，再加入食用油和盐调好味，拌好馅。

第七步：就可以上桌啦。

第六步：锅里放入适量的清水，烧开再加入少许盐，再把饺子下入锅中煮熟，中间可根据馅料加1到2次清水。

第三步：猪肉绞成猪肉馅，加入切好的虾仁，再加入蚝油，酱油，葱，姜，调馅。

第八步：吃的时候将饺子盛入碗里，再加一勺饺子汤。

芹菜水饺做法技巧/窍门/补充说明：

这样一碗饺子，还真找回了读书时的感觉，老公也觉得这样吃不错，正好需要坐车，不能吃蒜，改用辣椒油味道还真是好呢。

相关食材：芹菜

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