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电压力锅盐焗鸡

菜谱编号:381-080
电压力锅盐焗鸡是【美食诱惑馋猫】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“电压力锅盐焗鸡”。
电压力锅盐焗鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

盐焗鸡的做法很多,用电压力锅做盐焗鸡,省时省电,操作简单,味香浓郁,皮软肉嫩,鲜美可口。

电压力锅盐焗鸡主厨:美食诱惑馋猫

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
鸡:1只--
辅助料用量
盐焗鸡粉:1包料酒:2小勺
香油:1小勺葱:5根
香菜:2棵姜:1大块

电压力锅盐焗鸡的做法步骤

  • 第二步:将盐焗鸡粉用香油调成糊状,留1/5做蘸料用,其余抹在鸡的身体内外,稍按摩后放入冰箱冷藏腌制一夜。
  • 第七步:撒上葱、香菜点缀即可。
  • 第一步:鸡、葱、姜、香菜洗净,葱切段,姜切片。
  • 第五步:调到“煮饭”键,时间结束后焖20分钟,若没把握,可用筷子戳肉最厚的部位,筷子没带出血水,则证明鸡已熟。
  • 第六步:鸡冷却后斩件,码成形,上碟。把焗出的鸡汁倒入炒锅,放入剩余的盐焗鸡粉拌匀,煮开,淋在鸡块上或吃的时候蘸着吃。
  • 第三步:电压力锅内壁抹点油,摆一层姜片、葱段。
  • 第四步:将鸡放在葱、姜上,淋入料酒。
  • 电压力锅盐焗鸡做法技巧/窍门/补充说明:

    1、鸡一定要提前腌制才能入味。
    2、盐焗鸡粉里已含盐,不必另放盐。

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