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奶油焦糖酱

菜谱编号:381-380
奶油焦糖酱是【吾爱烘焙】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶油焦糖酱”。
奶油焦糖酱

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天要介绍一款在烘焙中常用到的酱,把它融合到蛋糕,面包中,味道更加香醇浓郁,让它散发出特有的香味

奶油焦糖酱主厨:吾爱烘焙

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
淡奶油:180克白砂糖:90克
辅助料用量
水:30克--

奶油焦糖酱的做法步骤

  • 第一步:淡奶油放碗里,隔热水搅拌到手的温度。
  • 第三步:放电磁炉上用中大火慢慢熬,可以看到锅中慢慢的开始翻白色透明的大泡泡,中途无需搅拌。
  • 第二步:锅中放水,加入白砂糖。
  • 第五步:立即倒入热的淡奶油,用刮刀轻轻翻拌。
  • 第四步:直到颜色慢慢变黄,这时可以稍微晃动一下锅子让糖液颜色均匀,直到变琥珀色就可以立即关火。
  • 第六步:出锅咯,配上面包蛋糕,都是非常搭的。
  • 第七步:成品欣赏。
  • 菜谱标签:下午茶自制酱料
    相关食材:奶油

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的奶油焦糖酱。

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