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抹茶奶油球

菜谱编号:228-435
抹茶奶油球是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“抹茶奶油球”。
抹茶奶油球

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

抹茶的绿色,以及它所特有的微苦茶香,为我们带来了春意。奶油球上面再撒一层抹茶糖粉,仿佛一道迷人的面纱,更为它增加了些许浪漫、清新的味道。

抹茶奶油球主厨:Meggy跳舞的苹果

菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
黄油:120克糖粉:60克
蛋黄:1个低筋粉:150克
抹茶粉:10克玉米淀粉:20克

抹茶奶油球的做法步骤

  • 第四步:黄油软化,用手指一按,有一小坑
  • 第十三步:出炉,晾凉后可直接食用,也可将抹茶糖粉筛在奶油球上面
  • 第十步:用刮刀翻拌均匀,无干粉颗粒即可
  • 第十二步:将其送进预热好的烤箱中层,上下火,150度,15-20分钟
  • 第八步:打发好的黄油呈羽毛状
  • 第九步:将混合好的粉类筛入黄油糊中
  • 第六步: 先用刮刀将糖粉与黄油混合均匀
  • 第五步:加入60克糖粉
  • 第十五步:淡淡抹茶香
  • 第十一步:取大约15克左右的面糊,用手揉成小圆球,放在不粘烤盘内;此时烤箱开始预热150度
  • 第十四步:春天的气息
  • 第二步:低筋粉、玉米淀粉、10克抹茶粉混合均匀,过筛
  • 第三步:25克糖粉、3克抹茶粉混合均匀,过筛备用
  • 第七步:用电动打蛋器低速打成顺滑状后,将蛋黄加入,继续用电动打蛋器低速打发
  • 第一步:全部材料准备好
  • 抹茶奶油球做法技巧/窍门/补充说明:

    奶油球不可太大,尽量揉得圆一些,成品易熟且造型漂亮;最后的抹茶糖粉可以随口味来决定,筛还是不筛;烤制的时间和温度请试自家的烤箱来调整。

    相关食材:奶油
    养生食疗:增肥

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的抹茶奶油球。

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