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双菇鲜兔

菜谱编号:381-444
双菇鲜兔是【沙娅琪琪】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双菇鲜兔”。
双菇鲜兔

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

兔肉属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类,兔肉蛋白质含量高达70%,比一般肉类都高,且脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类,故对它有“荤中之素”的说法。

双菇鲜兔主厨:沙娅琪琪

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
兔肉:150克杏鲍菇:1根
香菇:4朵大蒜:3瓣
花椒:1克红辣椒:2根
小葱头:3根--
辅助料用量
料酒:适量生抽:适量
花椒油:适量豆瓣酱:1勺

双菇鲜兔的做法步骤

  • 第九步:放入香菇和杏鲍菇翻炒均匀,关小火煮5分钟左右。(不用加水)
  • 第二步:将蒜拍扁,辣椒葱头切段。
  • 第一步:准备材料如图。
  • 第十一步:鲜美无比!
  • 第八步:放入辣椒、葱头、大蒜翻炒片刻。
  • 第十步:起锅前加入适量盐调味即可。
  • 第七步:放入一勺豆瓣酱翻炒出香味。
  • 第六步:放入兔肉煸炒变色。
  • 第五步:热锅倒油烧至八成热。
  • 第三步:杏鲍菇和香菇切成块备用。
  • 第四步:将兔肉清洗干净切成小块,加入适量生抽、料酒和花椒油拌匀腌制一会儿。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的双菇鲜兔。

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