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蔓越莓杯子蛋糕

菜谱编号:381-599
蔓越莓杯子蛋糕是【乐食记】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蔓越莓杯子蛋糕”。
蔓越莓杯子蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在蛋糕糊中加入了蔓越莓干,吃起来带着丝丝的酸甜,口感更好,且不腻。

蔓越莓杯子蛋糕主厨:乐食记

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:4个低粉:60克
辅助料用量
白砂糖:40克植物油:15克
蔓越莓干:50克--

蔓越莓杯子蛋糕的做法步骤

  • 第八步:倒入六连不粘模具中。
  • 第九步:再在上面放上2个蔓越莓干。
  • 第六步:再倒入植物油充分搅拌均匀后静置一会儿。
  • 第十步:震出气泡后,放入预热好的烤箱,180度,上下火,18分钟左右。
  • 第三步:4个鸡蛋打入无水无油的打蛋盆中,放入白砂糖。
  • 第十一步:烤好后取出晾凉,脱模即可。
  • 第四步:隔温水用电动打蛋器打发至蛋糊细腻变稠,画8字不马上消失。
  • 第一步:准备好材料。鸡蛋4个,白砂糖40克,低粉60克,植物油15克,蔓越莓干50克。
  • 第七步:把刚才泡好的蔓越莓放入蛋糕糊中,翻拌均匀。
  • 第二步:先把蔓越莓煎成小粒后用温水泡一下,用厨房纸吸干水分,待用。
  • 第五步:分次筛入过筛的低粉,用刮刀翻拌均匀。
  • 蔓越莓杯子蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    1、这个蛋糕是全蛋打发,所以最好是隔温水,容易打发。2、蛋糊要用翻拌的手法,不然容易消泡。3、烘烤时间可以根据自已的烤箱来决定。4、蔓越莓干要先用温水泡一下,不然容易和蛋糕糊分离。

    菜谱标签:下午茶烘焙早餐
    相关食材:蔓越莓

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