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椰蓉面包卷

菜谱编号：381-695

椰蓉面包卷是【美食诱惑馋猫】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椰蓉面包卷”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

本款椰蓉面包卷，绵软细腻，清香可口，乃早餐之首选。

椰蓉面包卷主厨：美食诱惑馋猫

第九步：将折叠好的面团切成8等份。

第五步：取一份面团擀成长方形，翻面。

第四步：面团发酵好后排气，分成2份。

第十一步：发酵至原来的二倍大，表面刷蛋液。

第八步：再将另外的三分之一叠到一起，使面片折为三层。

第二步：置温暖处发酵至二倍大。

第十步：将每份面团的两头朝相反方向扭两圈成麻花形，排入铺了油纸的烤盘里，进行二次发酵。另一个面团按同样方法操作。

第十五步：成品图欣赏。

第一步：、除盐、酵母、玉米油及辅料外，将所有原料混合，揉至无干粉状，盖保鲜膜松弛30分钟，加入酵母（揉至酵母溶解）→盐（揉出粗膜）→玉米油（揉至完全扩展状态）。

第七步：将面片的三分之一向中间折叠过来。

第六步：在面片的表面均匀地铺上一层椰蓉馅。

第十二步：烤箱预热，中上层，165度烤20分钟（根据自家烤箱调整烘烤时间、温度），上色满意加盖锡纸。

第十三步：还有余热时密封保存。

第三步：面团发酵时，将辅料中的椰蓉、白糖、鸡蛋、玉米油、奶粉混合均匀，做成椰蓉馅，备用。

第十四步：成品图欣赏。

椰蓉面包卷做法技巧/窍门/补充说明：

1、烘烤时间、温度根据自家烤箱适当调整。
2、烘烤过程中，面包表面上色满意可覆盖一层锡纸。

菜谱标签：烘焙

相关食材：面包椰蓉

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