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开胃小食——酸菜土豆泥

菜谱编号:165-909
开胃小食——酸菜土豆泥是【花桑卓玛】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“开胃小食——酸菜土豆泥”。
开胃小食——酸菜土豆泥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

经历了小长假和动荡的搬家后,终于可以继续更新博客了。今天与大家分享的是酸菜土豆泥,本来是给妞做的,结果我这当妈的不厚道的和孩子抢起了食,味道的确美。以前做的土豆泥都是传统的奶香,蛋黄等味儿,这次稍作改变,味道是大不一样。宝妈们都可以尝试给宝宝做,简单易做。当然宝宝最好是一岁以上哦,一岁以下的宝妈,可以做奶香口味的。

开胃小食——酸菜土豆泥主厨:花桑卓玛

菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
土豆:2个--
辅助料用量
酸菜:100克--

开胃小食——酸菜土豆泥的做法步骤

  • 第三步:土豆蒸熟后,取出,乘热将其压成泥状,待用;
  • 第四步:锅中倒油,待油七成热后,倒入切好的酸菜丁炒出香味,再加入土豆泥翻拌均匀,即可出锅。
  • 第一步:土豆洗净去皮,切片放入蒸锅中蒸至熟;
  • 第二步:酸菜清洗两到三遍,茎的部分切成小丁,叶的部分留做它用;
  • 开胃小食——酸菜土豆泥做法技巧/窍门/补充说明:

    小贴士:
    1、蒸土豆时,将土豆切片蒸,更能节省时间;
    2、酸菜要清洗两到三遍,这样可以降低其酸度,成品味道更好;
    3、压土豆泥时,如果没有压泥器,可以用孔稍微大些的不锈钢漏勺,十分方便。

    相关食材:酸菜土豆
    养生食疗:开胃

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