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酸菜黑鱼片

菜谱编号：456-251

酸菜黑鱼片是【打咕噜的布丁】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸菜黑鱼片”。

第六步：干辣椒洗净备用，小米辣，大蒜，生姜切好备用。

第七步：泡好的酸菜拧干水分，根据自己喜欢的大小来切好。

第五步：烫好的千张过冷水，保持千张的口感，垫在盆地备用。

第十四步：一边煮一边搅拌鱼片，鱼片熟了即可。

第十二步：煮开后再放干辣椒煮1分钟。

第十步：放生抽，老抽，蚝油，豆瓣酱，红油辣椒酱炒均匀。

第十一步：加入适量的清水，（我用吃饭的碗加了4碗水）再放适量盐，黑胡椒粉，五香粉，花椒粉。

第四步：提前烧锅开水，水开后放入千张，烫30秒。

第十六步：酸辣嫩滑的《酸菜黑鱼片》完成?。

第一步：买的盒装的黑鱼片，不用洗的，腌制好了的，口感特别嫩，我用了两盒。

第八步：锅里放油烧热，倒入切好的配料炒香。

第二步：千张切好备用。

第十三步：倒入黑鱼片。

第三步：酸菜用清水泡1个小时，把酸水泡出来些，吃起来不会太酸。

第九步：倒入酸菜翻炒片刻。

第十五步：煮好的鱼片倒入少许垫好的盆里，切点香菜和小葱撒在上面即可。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

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