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死面饼

菜谱编号:038-176
死面饼是【爱吃de胖子】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“死面饼”。
死面饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

烙死面饼,一种很家常的面食。

死面饼主厨:爱吃de胖子

菜式制作特点
口味:五香工艺:其他
耗时:半小时难度:高级
菜谱主材料
面粉:500克鸡蛋:一枚
辅助料用量
清水:适量--
调味料用量
五香粉:5克花生油:适量

死面饼的做法步骤

  • 第三步:加适量的水揉成面团。
  • 第五步:反复揉,把油揉到面里面,揉上劲。
  • 第四步:在面团中间摁个窝,加入少许花生油。
  • 第十二步:盘起来。
  • 第八步:揉好的面擀成薄饼。
  • 第六步:盖上湿龙布醒10分钟。
  • 第一步:面粉放入盆中。
  • 第十六步:两面烙熟即可。
  • 第十五步:放入擀好的饼。
  • 第十一步:从一边卷起来。
  • 第七步:再取出揉上劲。
  • 第九步:在上面刷上一层花生油。
  • 第十步:再撒上些五香粉。
  • 第十四步:在电饼铛上刷一层油。
  • 第二步:打入一枚鸡蛋。
  • 第十三步:再擀成饼。
  • 死面饼做法技巧/窍门/补充说明:

    1,面和的一定要软一些。
    2,和面时加入鸡蛋,吃起来由嚼头。
    3,喜欢吃咸的可以在擀饼的时候再加些盐。
    4,要是用锅烙的话一定要用小火慢慢烙,不能着急。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的死面饼。

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