第一步：煮好的米饭趁热倒入寿司醋，搅拌均匀。
第四步：将另一个鸡蛋打散煎成蛋饼。晾凉备用。
第三步：胡萝卜切条，开水煮软。黄瓜切条、大根切条、火腿肠切条。
第七步：倒入米饭，铺匀，边缘留1/4空隙。倒入一勺沙拉酱，涂抹均匀。
第八步：放上鸡蛋片，黄瓜条、大根条、火腿肠条，胡萝卜条。
第二步：将其中一个鸡蛋打散煎成蛋饼，切条。
第九步：自下向上卷，边卷边揭掉保鲜膜。
第五步：取一个寿司帘，放保鲜膜。
第六步：将蛋饼铺好。
第十一步：将保鲜膜揭掉，切片即可。
【花样寿司】----蛋卷寿司
【花样寿司】----蛋卷寿司是【小厨飘香】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【花样寿司】----蛋卷寿司”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
日本家庭常会在特殊的场合，自制寿司款待宴客；但作法大都比较简单，并可在卷米饭的同时加入烤紫菜或鸡蛋片，咸菜之类。当然，卷米饭的材料也可以更换的呢！卷寿司，不仅仅可以用紫菜、海苔来卷，还可以用鸡蛋来卷呢！
以简单为美味，以自然为美味，日本料理之所以逐渐在世界各地蔚然成风，受到越来越多人的喜爱，原因在此。而这其中，寿司尤其是这种美食简约哲学的极致表现。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：技巧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 米饭：适量 | 鸡蛋：2个 |
| 辅助料用量 | |
| 胡萝卜：适量 | 黄瓜：适量 |
| 火腿肠：适量 | 大根条：适量 |
| 肉松：适量 | 沙拉酱：适量 |
| 寿司醋：适量 | -- |
【花样寿司】----蛋卷寿司的做法步骤
【花样寿司】----蛋卷寿司做法技巧/窍门/补充说明：
1·煎外包蛋饼皮的时候最好用两个鸡蛋，这样煎出来厚一些，便于卷米饭。
2·煎蛋饼的时候要小火。