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西兰花梗酸

菜谱编号:382-408
西兰花梗酸是【harriet1003】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西兰花梗酸”。
西兰花梗酸

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

西兰花梗的别样吃法!

西兰花梗酸主厨:harriet1003

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
西兰花梗:大约800克小米椒:4个
辅助料用量
白糖:3匙羹米醋:3匙羹

西兰花梗酸的做法步骤

  • 第十二步:打开盖子,看到已经由青变黄了。
  • 第九步:这个糯米醋比较好,是大米发酵的。
  • 第十一步:放入小米椒和醋水,盖上盖子腌制半天。
  • 第三步:洗净切成小块。
  • 第十三步:放入3匙羹白糖。(酸甜度看自己接受的口味)
  • 第四步:用盐腌制。
  • 第二步:用小刀去皮。
  • 第一步:新鲜西兰花梗。
  • 第十步:大约800毫升的冷开水,放入3匙羹的米醋搅匀。
  • 第七步:小米椒洗净。
  • 第六步:挤干盐水,放入冷开水里清洗。
  • 第五步:半个小时,腌出这么多的水。
  • 第八步:挤干水分,放入玻璃罐内。(没有玻璃罐就放碗里)
  • 第十四步:夹出来,酸酸辣辣又脆脆的。
  • 西兰花梗酸做法技巧/窍门/补充说明:

    不能吃辣可不加小米辣。

    菜谱标签:泡酱腌菜下饭菜
    相关食材:西兰花兰花

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