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猪肉茴香包子

菜谱编号:382-474
猪肉茴香包子是【冷水浮萍】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪肉茴香包子”。
猪肉茴香包子
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
普通富强粉:适量肉馅:适量
茴香:适量--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
盐:适量白胡椒粉:适量
香油:适量糖:适量
油:适量--

猪肉茴香包子的做法步骤

  • 第十九步:等包子发起时,冷水开火,上汽后中大火蒸12-15分钟,具体时间根据包子大小。。关火后,等3-4分钟再开盖。
  • 第十四步:冰箱里拿出肉馅,放葱花搅拌均匀。
  • 第一步:一小捆茴香洗净。
  • 第十步:取3克左右发酵粉,加150-160毫升温水搅拌均匀。
  • 第二步:切碎,不用挤水放盆中。
  • 第三步:葱姜切碎。
  • 第九步:最后加香油搅拌,放冰箱冷藏。
  • 第二十步:成品图。
  • 第十七步:切成大小相同的小面团。
  • 第十六步:面团揉成长条。
  • 第十一步:放入300克面粉,放入15克白糖和3克油。
  • 第五步:放盐,放少许水顺时针搅拌上劲。。做包子不用像做饺子那样放那么多水。
  • 第八步:加酱油等。
  • 第十五步:放茴香搅拌。。闻下味道不够可以放盐,最终再放些香油搅拌。
  • 第十三步:当没有水时下手将面揉光,盆也是光的。。醒面5分钟。
  • 第四步:自己搅碎机搅的肉馅。
  • 第六步:放姜末。。可以根据自己爱好,放白胡椒粉、肉桂粉等佐料。
  • 第十二步:用橡皮铲把水和面粉充分合匀。
  • 第十八步:擀成比饺子皮略大。。包馅,馅和面比例大概1:1左右。。包好后,在锅内放置30分钟左右。
  • 第七步:顺时针搅拌成粘稠状。
  • 相关食材:猪肉茴香

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