黑椒牛肉肠芝士咸蛋糕
黑椒牛肉肠芝士咸蛋糕是【食·色】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑椒牛肉肠芝士咸蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
黑椒牛肉肠，据说是纯肉制作，无添加大豆蛋白、淀粉、卡拉胶、香精、色素什么的。正好想做个黑椒味儿的法式芝士咸蛋糕，就用着黑椒牛肉肠来代替空缺的培根。
后来想想，干什么要把肉肠切条呢？切成圆片摆在表面应该会更好看。没有大小合适的模具，硬是把所有面糊全部填进了小长模，几乎刚刚满模。烤的时候一直在想，它会不会长到溢出来呢？还好还好，蛋糕只是向上膨胀，并没有向四方扩散。表面的牛肉肠被烤得焦香，看起来很是不错，只是在脱模的时候却一根根地往下掉，最后没留下几根。
罗勒的味道很香，黑椒味儿比较浓郁，正好偶感风寒，这辛辣的黑椒味儿真是叫人浑身通泰。。。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸香 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 高筋粉：33克 | 低筋粉：67克 |
| 鸡蛋：2个 | 德式黑椒牛肉肠：1根 |
| 玉米油：10克 | 水：10克 |
| 芝士粉：5克 | 黑胡椒碎：3克 |
| 罗勒碎：3克 | 无铝泡打粉：1克 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：0·6克 | -- |
黑椒牛肉肠芝士咸蛋糕的做法步骤
黑椒牛肉肠芝士咸蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
牛肉肠可以用培根等其他肉类代替。
非不粘模需事先涂油撒粉，以便于最后脱模。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
答配菜谱：芝士与牛肉的做法