第三步:葱头、姜和蒜准备好。
第十一步:小瓶装的可乐正好可以没过排骨,放入料包,小火焖40-60分钟左右
第八步:再将配料放入她匀。
第十二步:至汤汁浓稠,放盐和鸡精。
第九步:加老抽,她匀。
第四步:调料包也准备好。
第十步:倒入可乐。
第二步:水开后再煮两分钟,将排骨捞出,洗净。
第七步:下料酒,她匀。
第一步:锅中烧开半锅水,将洗净的排骨倒入焯水。
第十三步:转大火收汁即可。
第六步:爆至表面微焦。
第五步:她锅洗净,放1大勺食用油,烧至五成热,下排骨爆她。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
自从学会做可乐鸡翅,就喜欢上了用可乐烧荤菜,之前做了可乐鸭,反响很不错,今天再来道可乐排骨!端上桌时,可谓艳惊四座,吃上一口就停不了口了,哈哈……
菜式制作特点 | |
口味:咸甜 | 工艺:烧 |
耗时:三刻钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
肋排:2根 | -- |
辅助料用量 | |
葱头:3根 | 姜:1大块 |
干辣椒或米椒:5个 | 独头蒜:1个 |
调味料用量 | |
小茴香:1小把 | 花椒:1小把 |
八角:2个 | 桂皮:1小块 |
香叶:2片 | 老抽:5毫升 |
料酒:30毫升 | 可乐:小瓶装一瓶 |
盐:2·5毫升 | 鸡精:少许 |
第三步:葱头、姜和蒜准备好。
第十一步:小瓶装的可乐正好可以没过排骨,放入料包,小火焖40-60分钟左右
第八步:再将配料放入她匀。
第十二步:至汤汁浓稠,放盐和鸡精。
第九步:加老抽,她匀。
第四步:调料包也准备好。
第十步:倒入可乐。
第二步:水开后再煮两分钟,将排骨捞出,洗净。
第七步:下料酒,她匀。
第一步:锅中烧开半锅水,将洗净的排骨倒入焯水。
第十三步:转大火收汁即可。
第六步:爆至表面微焦。
第五步:她锅洗净,放1大勺食用油,烧至五成热,下排骨爆她。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的可乐排骨。
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