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莲蓉芝麻排包

菜谱编号：382-863

莲蓉芝麻排包是【美食诱惑馋猫】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“莲蓉芝麻排包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

黄澄澄的面包，包裹着香甜细腻的莲蓉，撒满了香酥可口的芝麻，口感松软香醇，美味无比。

莲蓉芝麻排包主厨：美食诱惑馋猫

第九步：烤箱预热，中层，130度烤30分钟（根据自家烤箱调整烘烤时间、温度），上色满意加盖锡纸。

第六步：顺长边卷起，捏紧收口，搓成细长条。

第三步：发酵好后将面团排气，分为6等份。

第七步：排入铺了油纸的8寸方模里，进行二次发酵。

第四步：擀成椭圆形。

第二步：置温暖处发酵至二倍大。

第一步：除盐、酵母、玉米油及辅料外，将所有主料中的食材混合，揉至无干粉状，盖保鲜膜松弛30分钟，加入酵母（揉至酵母溶解）→盐（揉出粗膜）→玉米油（揉至扩展状态）。

第十步：还有余热时密封保存。

第八步：发酵至满模（二倍大），表面刷蛋液，撒一层芝麻。

第五步：铺一层莲蓉馅。

莲蓉芝麻排包做法技巧/窍门/补充说明：

1、烘烤所需时间、温度根据自己的烤箱确定。
2、烘烤过程中，面包表面上色满意可覆盖一层锡纸。

菜谱标签：烘焙早餐

相关食材：芝麻莲蓉

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