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蔓越莓司康

菜谱编号:382-930
蔓越莓司康是【Eva小佳的厨房】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蔓越莓司康”。
蔓越莓司康

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

司康可以说是英式下午茶的主角,可以和果酱或者奶油一起食用,搭配花茶或者伯爵红茶都是非常不错的。

蔓越莓司康主厨:Eva小佳的厨房

菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
低筋面粉:280克糖:25克
泡打粉:4克牛奶:80克
淡奶油:70克黄油:72克
蔓越莓:80克--
辅助料用量
蛋黄液:少许--

蔓越莓司康的做法步骤

  • 第一步:准备好所用的材料。 蔓越莓用朗姆酒提前泡软。
  • 第四步:将牛奶和淡奶油倒入,用刮刀拌匀后用手揉成面团。
  • 第五步:加入泡软的蔓越莓干,揉匀即可。面团盖好松弛30分钟。
  • 第三步:软化后的黄油加入到混合食材中,用手将黄油搓成细砂粒。
  • 第六步:面团的上下都垫保鲜膜,擀成约1cm厚。
  • 第二步:低筋面粉和泡打粉混合过筛,加入糖拌均匀。
  • 第九步:烤箱,提前上火180度,下火160度预热好,预热完成提示音响后烤盘放入中层,烘烤约20分钟即可。
  • 第八步:表面扫一层打散的蛋黄液。
  • 第七步:用模具压出形状后排入烤盘。
  • 蔓越莓司康做法技巧/窍门/补充说明:

    烘烤的温度和时间仅供参考,请按实际情况适当调整。

    菜谱标签:下午茶烘焙零食
    相关食材:蔓越莓

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蔓越莓司康。

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