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补气养血五仁粥

菜谱编号:382-998
补气养血五仁粥是【食·色】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“补气养血五仁粥”。
补气养血五仁粥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

无米之粥,滋补气血、调理脾胃。

粥中之莲子,可以补脾止泻,益肾涩精,养心安神;桂圆补益心脾,养血安神;红枣补中益气,养血安神;芡实可以开胃助气,固肾涩精,补脾止泄。此四种配伍相辅相成,温补脾肾,养血安神,同时佐以薏米,其性味甘淡微寒,功用健脾利湿,流通湿气,正可兼制桂圆之热,温阳而不助火,又可反佐红枣之腻,使补虚而不留湿。诸种补养食品相配,共奏补气养血、固肾强精之效。

懒人电饭煲版,省却了守在锅边小火熬煮的漫长时光。默认的煮粥时间,足以让薏米酥软,而芡实翻开,似花一般。

红枣和桂圆带给粥汤淡淡的甜味,完全可以不用加糖。已然是一碗香甜粥食。

补气养血五仁粥主厨:食·色

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
莲子:10粒桂圆:10枚
红枣:12枚芡实:50克
薏米:50克--
辅助料用量
清水:适量--

补气养血五仁粥的做法步骤

  • 第九步:用勺子搅拌均匀。
  • 第十步:盛出,食用时可以根据自己口味加糖调味。
  • 第八步:关机,断电,揭盖,芡实薏米早已酥软。
  • 第六步:盖上盖子,选择煮粥功能,默认煮粥时间为1个半小时。
  • 第五步:将所有处理好的食材放入电饭煲内胆中,加入适量清水。
  • 第七步:煮粥结束后,电饭煲自动进入保温功能,
  • 第一步:准备用料:莲子10粒、桂圆(剥掉外壳)10枚、红枣(掰开)12枚、芡实50克、薏米50克,清水适量。
  • 第三步:桂圆去掉外壳和内核,取出果肉,备用。
  • 第二步:芡实,薏米,莲子,一起用清水洗净,浸泡片刻。
  • 第四步:红枣洗净,剪开,去掉枣核,备用。
  • 补气养血五仁粥做法技巧/窍门/补充说明:

    不建议调整用量。
    电饭煲可以用普通锅具代替,煮开后全程用小火熬煮。
    煮好的粥已自有甜味,也可以不用调味。

    菜谱标签:家常菜
    相关食材:

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