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炸藕夹

菜谱编号:038-315
炸藕夹是【@那时花开@】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸藕夹”。
炸藕夹
菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
藕:两大节--
辅助料用量
后腿肉:适量生姜:适量
葱:适量盐:适量
胡椒:适量生抽:适量
面粉:适量生粉:适量
啤酒:适量--

炸藕夹的做法步骤

  • 第三步:肉馅剁好后用盐生抽胡椒生姜顺一个方向搅拌 上劲后静置10分钟左右。最后放入葱花轻轻拌匀。
  • 第六步:锅里宽油烧热,下锅炸藕夹。
  • 第五步:面粉里给少许生粉,用啤酒调成稀面糊。
  • 第二步:把藕切成夹刀 姜剁成末 葱切葱花。
  • 第八步:炸好的藕夹,捞出沥油。
  • 第七步:用锅铲轻轻翻动,以免粘连。
  • 第四步:最后放入葱花轻轻拌匀。
  • 第一步:准备的材料。
  • 炸藕夹做法技巧/窍门/补充说明:

    用啤酒代替清水来调糊挂浆,非常酥脆。给少许泡打粉,用清水来调糊,也会很酥脆。

    相关食材:

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