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鱼香茄子(非油炸)

菜谱编号:383-198
鱼香茄子(非油炸)是【皮皮侠、】分享的菜谱,口味属于鱼香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香茄子(非油炸)”。
鱼香茄子(非油炸)
菜式制作特点
口味:鱼香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
茄子:1个西红柿:1个
青椒:1个(尖椒)--
辅助料用量
郫县豆瓣酱:1勺一品鲜:1勺
淀粉:1勺醋:1勺
白糖:1勺葱:少许
姜:适量蒜:适量

鱼香茄子(非油炸)的做法步骤

  • 第三步:葱姜蒜切末。
  • 第五步:??不放油不放油不放油??锅烧热直接下茄子翻炒,超至发蔫。
  • 第十一步:茄子快熟的时候加入番茄尖椒。
  • 第六步:盛出备用。
  • 第二步:西红柿,青椒或尖椒切块备用。
  • 第十二步:收汤加入之前调好的料汁。
  • 第十三步:这就出锅了,是不是很省油。
  • 第八步:加郫县豆瓣酱炒香。
  • 第九步:加入茄子翻炒。
  • 第十步:翻炒均匀加入水,闷至茄子熟。
  • 第四步:酱油,蚝油,醋,白糖,掉粉,搅拌均匀。
  • 第七步:锅国内放油加油葱姜蒜爆香。
  • 第一步:茄子去皮用切段,加入少量盐用手抓匀。
  • 相关食材:茄子

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