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豉香蒸排骨

菜谱编号:383-611
豉香蒸排骨是【噬血gg】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豉香蒸排骨”。
豉香蒸排骨
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
小排:500克--
辅助料用量
豆豉:适量蒜瓣:5瓣
姜:少许生粉:适量
料酒:少许生抽:1勺
老抽:1勺蒸鱼豉油:1勺
色拉油:少许青椒:少许
枸杞:少许--

豉香蒸排骨的做法步骤

  • 第六步:一个个码放好于盘中。
  • 第四步:排骨加入生抽,老抽,料酒,蒸鱼豉油抓匀,加入少许色拉油抓匀,腌制15分钟左右入味。
  • 第一步:排骨剁成小块,清水冲洗干净。
  • 第九步:出锅,成品图。
  • 第八步:撒入提前泡好的枸杞,剁好的青椒粒(葱花也行),盖盖焖1分钟。
  • 第三步:豆豉,蒜瓣,生姜切成末。
  • 第七步:蒸锅上汽,放入排骨,大火蒸12分钟,转小火蒸5分钟。
  • 第二步:加入少许生粉抓匀。
  • 第五步:加入剁好的姜,蒜,豆豉末,抓匀。
  • 相关食材:排骨

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