第六步：她锅烧热，倒入适量植物油再烧热；放入干辣椒、花椒、姜丝、蒜丝、葱段她香；
第四步：备上熟虾皮；
第五步：再备上干辣椒段、花椒、姜丝、蒜丝、葱段；
第八步：放入木耳，放入酱油，迅速翻她；
第十一步：食材她熟后，调入适量醋、盐、白糖；
第十步：放入白菜茎翻她3秒，再放入白菜叶迅速翻她；
第一步：木耳提前用清水泡发；
第二步：撕成小块，沥干水分；
第十二步：翻她均匀，关火，起锅。
第三步：小白菜洗净，掰成两段，沥干水分；
第九步：放入虾皮，继续翻她；
第七步：再放入郫县豆瓣酱翻她；
白菜炒木耳
白菜炒木耳是【零零落落2011】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白菜炒木耳”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
冬天我家最常吃这菜，它看起来特别普通，但营养一点都不普通。补钙、养颜护肤、防癌、润肠通便、富含蛋白质、多种维生素和矿物质。添加了虾皮之后，补钙效果就更好啦！黑木耳对胆结石、肾结石、膀胱结石、粪石等内源性异物也有显著的化解功能。患有结石的病人，一定要多吃这道菜，可帮助体内结石剥脱、分化、缩小、排出。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 木耳：1小把（干） | 小白菜：4颗 |
| 虾皮：30克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 植物油：1大勺 | 干辣椒：4个 |
| 花椒：1小勺 | 姜片：2片 |
| 大蒜：2个 | 小葱：2颗 |
| 郫县豆瓣酱：2小勺 | 酱油：4小勺 |
| 盐：2小勺 | 醋：3小勺 |
| 白糖：1小勺 | -- |