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猪肚包鸡

菜谱编号：383-674

猪肚包鸡是【呼噜娃哈哈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪肚包鸡”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

寒冷的冬天，来一碗暖暖的猪肚包鸡，软烂的肚丝，嫩滑的鸡肉，还有枸杞的香甜，驱散了寒冷，温暖了肚子，更是慰籍了心灵啊?！

猪肚包鸡主厨：呼噜娃哈哈

第四步：把装好的猪肚包鸡焯水，去血污。

第一步：把猪肚的内壁翻出来，分别用适量面粉，醋，食盐分别揉搓，最后用清水清洗，洗掉粘液，直到没有任何异味。

第六步：把炖好的猪肚鸡拿出来，取出牙签，把猪肚切细丝，鸡肉取出来。再放回压力锅，放入枸杞，加食盐。

第三步：把洗好的鸡肉块逐一塞进猪肚内，最后取一支牙签，扎进猪肚的开口处，把口封上。再用筷子在猪肚上扎几个孔，透气，防止猪肚在加压过程中爆开。

第五步：把猪肚鸡放入电压力锅，选择蹄筋一项，炖约35分钟。

第二步：把鸡肉清洗干净，脂肪去掉，丢弃。

第七步：装盘，开吃。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：猪肚

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