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鸡丝拌白菜

菜谱编号:383-887
鸡丝拌白菜是【不做妖精好多年】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡丝拌白菜”。
鸡丝拌白菜
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡胸肉:100克白菜叶:100克
熟花生:1把大蒜:3瓣
油辣椒:2汤匙食盐:0·3克
苹果醋:1汤匙鸡精:9小许
生抽:3克--
辅助料用量
葱叶:小许花椒:小许
八角:小许--

鸡丝拌白菜的做法步骤

  • 第十三步:捣碎,不用捣成泥,颗粒状的口感好。
  • 第十九步:搅拌均匀。
  • 第三步:煮好的鸡肉过冷水。
  • 第十五步:放苹果醋。
  • 第五步:切一块白菜芯。
  • 第九步:煮鸡肉的同时,取一些花生放微波炉里加热3分钟。
  • 第七步:鸡脯肉拍一下,撕成细丝。
  • 第十八步:放油辣椒。
  • 第一步:鸡脯肉冷水下锅,放食盐。
  • 第六步:改刀装盘。
  • 第二步:放花椒和八角,中小火煮20分钟。
  • 第八步:鸡丝放白菜丝上。
  • 第十四步:放食盐。
  • 第十六步:大蒜切末放花生碎里。
  • 第十一步:去皮。
  • 第十七步:放生抽鸡精。
  • 第十二步:取一把花盆仁,放蒜臼子里。
  • 第二十一步:调料汁倒在鸡丝上,撒上葱末即可。
  • 第二十步:葱叶切末。
  • 第十步:取出来放凉。
  • 第四步:捞出备用。
  • 菜谱标签:家常菜小菜凉菜
    相关食材:白菜

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