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小麦胚芽红糖饼干

菜谱编号:384-097
小麦胚芽红糖饼干是【??薄荷糖的味道??】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小麦胚芽红糖饼干”。
小麦胚芽红糖饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

小麦胚芽是金黄色颗粒状,也叫麦芽,是小麦生命的根源,也是小麦中营养最高的部分。

含丰富的蛋白质,维生素,矿物质等18种人体所需氨基酸。是一种高蛋白、高纤维素、低热量、低脂肪、低胆固醇的优质食物。

这款小饼干酥脆味美,营养丰富,非常适合老人和小朋友食用?!

小麦胚芽红糖饼干主厨:??薄荷糖的味道??

菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
黄油:52克红糖:38克
低筋面粉:55克小苏打:1克
小麦胚芽:35克全蛋液:25克
辅助料用量
黑芝麻:少许--

小麦胚芽红糖饼干的做法步骤

  • 第三步:加入红糖。
  • 第十三步:好香。
  • 第七步:筛入低粉和小苏打,倒入小麦胚芽,用橡皮刮刀拌匀。
  • 第十二步:送入预热好的烤箱、中层、上火175度、下火170烤15分钟,再利用烤箱的余热焖5分钟后,取出晾凉即可。
  • 第一步:黄油室温软化(天冷用烤箱或面包机发酵功能软化)红糖用搅拌机搅碎,或用勺子压开结块的糖块,再用网筛过筛一下。其他材料备好。
  • 第十四步:好酥、好好吃??。
  • 第十一步:搓圆、用手拍成饼状,中间点缀少许黑芝麻。摆盘、注意预留空隙。
  • 第十五步:小麦胚芽红糖饼干,好神奇的组合。
  • 第五步:分3次加入蛋液,每加一次都要搅打均匀。
  • 第十六步:酥得掉渣渣啊,好好吃哦??!
  • 第八步:直到看不见白色粉末。
  • 第九步:取适当大小的保鲜膜,包入面团,滚成长椭圆,放入冰箱冷冻20分钟。
  • 第四步:先低速后中速搅打至蓬松。
  • 第二步:软化的黄油用打蛋器中速搅散,搅顺滑。
  • 第六步:搅打好的黄油,应该是膨涨如乳膏的状态。
  • 第十步:冻硬的面团切小块。
  • 小麦胚芽红糖饼干做法技巧/窍门/补充说明:

    红糖容易结块,最好拿搅拌机搅碎,或者拿勺子压碎了再过筛一遍,要不然加入黄油时不易打散。

    菜谱标签:下午茶烘焙
    相关食材:小麦红糖

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的小麦胚芽红糖饼干。

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