香菇肉丸焖豆腐
香菇肉丸焖豆腐是【烘焙有方～蒸烤教学服务】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇肉丸焖豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
香菇，又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。《本草求真》中记载香菇大能益胃助食。可治疗食欲不振，促进脾胃功能。香菇性味甘、平、凉、有补肝肾、健脾胃、益智安神的功效。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 肉丸：8个 | 豆腐：300克 |
| 高汤：100ML | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱段：适量 | 生抽：10ML |
| 蚝油：10克 | -- |