淡奶油辫子面包
淡奶油辫子面包是【雅雅杨小厨】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“淡奶油辫子面包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
淡奶油辫子面包
菜式制作特点 | |
口味:奶香 | 工艺:烤 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
高筋面粉:260克 | 低筋面粉:120克 |
淡奶油:250克 | 糖:45克 |
鸡蛋:1个 | 酵母粉:4克 |
椰蓉:4克 | 适量:4克 |
辅助料用量 | |
盐:3克 | -- |
淡奶油辫子面包的做法步骤
淡奶油辫子面包做法技巧/窍门/补充说明:
1·面粉的吸水量不同,环境不同吸水量也会不同,建议方子里的水(液体)预留10—15克出来了,适当的进行调整,(此温度仅供参考,请按自家烤箱温度进行调整)。
2·面团编成辫子状,不需要刻意编的太紧密,但是必须注意头尾要紧。
不然发酵完或者烤时很容易松开。
3·面包上色太深要盖上锡纸,不然面包就不好看了。