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紫甘蓝馒头

菜谱编号:384-800
紫甘蓝馒头是【英英菜谱】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫甘蓝馒头”。
紫甘蓝馒头
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:400克--
辅助料用量
紫甘蓝:半个酵母:4克

紫甘蓝馒头的做法步骤

  • 第一步:备面粉,酵母,紫甘蓝加水用料理机粉碎后滤渣。
  • 第三步:在温暖处发酵好。
  • 第四步:将发酵好的面团揉匀、搓长分成750克重的剂子。
  • 第五步:将剂子再次揉光揉匀,整成馒头型,饧15分钟。
  • 第二步:用紫甘蓝汁将酵母化开与面粉揉成软硬适中的面团。
  • 第六步:入开水锅中火蒸制20分钟后关火,静置3分钟揭盖。
  • 相关食材:紫甘蓝甘蓝

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