大烩菜
大烩菜是【一溪月】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“大烩菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
吃米饭,我喜欢熬上一小锅大烩菜,绿的芹菜,白的白菜,黄的黄土芽,红的胡萝卜片,黑的海带丝,配了一个经典五行色,搭配好的红薯粉条,每种蔬菜散发出的菜香混合在一起,是我最喜欢的味道。最美的是再挖上一勺自己捣好的辣椒油,香辣,愈是美味。爱的就是这一锅素烩菜。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:炒 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
白菜:适量 | 芹菜:适量 |
黄豆芽:适量 | 胡萝卜片:适量 |
海带丝:适量 | 粉条:适量 |
辅助料用量 | |
玉米油:适量 | 姜:适量 |
干红辣椒:适量 | 花椒:适量 |
八角:一个 | 盐:适量 |
鸡精:适量 | 老抽:适量 |
蒜:适量 | -- |
大烩菜的做法步骤
大烩菜做法技巧/窍门/补充说明:
大烩菜,配菜随意。个人最喜这几种搭配。喜欢五花肉的可放入五花肉煸炒至油份淅出再放其他配菜。或者加入炸好的油馍头,排骨,味道都很好??