烩菜
烩菜是【daisy_169】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烩菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
烩菜在北方冬天常吃,大白菜,豆腐,海带,肉,丸子等等一锅出来。吃起来料多又香。用料比例没有那么严格,喜欢哪个就多放点。我这锅因为家中老人喝中药,最近不能多吃肉,就没放生肉,把剩下的两块红烧肉放进去了。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
大白菜:1颗 | 豆腐:1块 |
海带:适量 | -- |
辅助料用量 | |
花椒:适量 | 生抽:两勺 |
葱:1段 | 姜:适量 |
蒜:半颗 | 八角:适量 |
烩菜的做法步骤
烩菜做法技巧/窍门/补充说明:
1·白菜用笊篱从锅里抄起,沥水,不用沥的特别干净,留点水炒起来有汤,也不用担心加水会加多了。
2·这个菜比较随意,种类肉啊丸子啊什么的其他菜式多点更好吃。