烩菜
烩菜是【daisy_169】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烩菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
烩菜在北方冬天常吃，大白菜，豆腐，海带，肉，丸子等等一锅出来。吃起来料多又香。用料比例没有那么严格，喜欢哪个就多放点。我这锅因为家中老人喝中药，最近不能多吃肉，就没放生肉，把剩下的两块红烧肉放进去了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 大白菜：1颗 | 豆腐：1块 |
| 海带：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 花椒：适量 | 生抽：两勺 |
| 葱：1段 | 姜：适量 |
| 蒜：半颗 | 八角：适量 |
烩菜的做法步骤
烩菜做法技巧/窍门/补充说明：
1·白菜用笊篱从锅里抄起，沥水，不用沥的特别干净，留点水炒起来有汤，也不用担心加水会加多了。
2·这个菜比较随意，种类肉啊丸子啊什么的其他菜式多点更好吃。