泡椒炒肉丝
泡椒炒肉丝是【??薄荷糖的味道??】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泡椒炒肉丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
泡椒炒肉丝真的是超级下饭神器,酸辣过瘾,相当好吃啊!做法也相对简单,我每次都炒2盘,肉丝多多。没有泡椒的话可以拿剁椒、野山椒代替。
有情提醒:米饭一定要多煮一些,此菜是“米饭杀手”?
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
肉丝:480克 | 泡椒:10-15个 |
泡姜:1块 | 冬笋:1-2个 |
料酒:15克 | 油:10克 |
淀粉:10克 | 姜片:3个 |
郫县豆瓣酱:1大勺 | 盐:1克 |
糖:3克 | 生抽:10克 |
辅助料用量 | |
色拉油:适量 | 葱段:少许 |
泡椒炒肉丝的做法步骤
泡椒炒肉丝做法技巧/窍门/补充说明:
1·新鲜的冬笋最好煮一下再炒。
2·郫县豆瓣酱根据肉的多少适当增减。
相关食材:泡椒