泡椒焖芋头
泡椒焖芋头是【sourcehe】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泡椒焖芋头”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
芋头营养丰富，含有大量的淀粉、矿物质及维生素，既是蔬菜，又是粮食，可熟食、干制或制粉。芋头口感细软，黏嫩爽口，营养丰富，既能做菜肴又能做各种各样的零食，酥脆又可口。芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高。用电饭锅简单就能做出美味的泡椒焖芋头。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：焖 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 芋头：500克 | 泡椒：50克 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：4克 | 油：2ML |
| 酱油：5ML | 豆豉：10克 |
| 葱：1根 | 芫西：1根 |
泡椒焖芋头的做法步骤
泡椒焖芋头做法技巧/窍门/补充说明：
1·挑选的芋头要沉甸甸的才是好芋头；
2·芋头切块我紫色条纹的芋头是品种好吃的紫香芋；
3·水要一点点即可，不要太多；
4·煮好再放葱、芫西，拌均。